《雪山飞狐》根据金庸同名小说改编，是香港导演王晶首次执导内地版金庸剧。由聂远、朱茵、钟欣桐、安以轩等主演。
《雪山飞狐》讲述了明末李闯王兵败后，留下了一批价值连城的巨额宝藏，而开启宝藏的秘密被闯王手下胡苗范田四大贴身护卫分别掌握。
为揭开宝藏的秘密，或为利己野心，或为赈济天下灾民，江湖中以及朝廷中的各方善恶势力展开了连番争斗。
胡斐 演员 聂远 ；（童年)叶子龙 配音 田波 田归农本是当年闯王李自成手下胡苗范田四大护卫中田氏后人，他是胡一刀的儿子，一出世便父母双亡，由平四抚养成人。因误会认定苗人凤是杀父仇人，一心要替父亲报仇，却在复仇的路上与敌人的女儿相爱。
胡一刀 演员 黄秋生 胡斐的父亲,辽东大侠，秉承先祖遗言，希望化解四家恩怨，不言报仇。在寻找宝藏时，邂逅郎剑秋，对她的聪明才智佩服不已，更结成夫妇。
袁紫衣 演员 朱茵 配音 张凯 凤天南和袁银姑的女儿。袁紫衣长大后，为了替母亲报仇，亲手杀死了父亲杀凤天南。胡斐的伤好后，袁紫衣告别胡斐，之后削发为尼。
程灵素 演员 钟欣桐 配音 白雪 毒手药王无嗔大师关门弟子,喜欢胡斐，与胡斐相识后，程灵素对胡斐一见钟情，后与胡斐结为兄妹。
苗人凤 演员 方中信 配音 陆揆 外号“打遍天下无敌手”，人称“金面佛”，闯王四大护卫苗姓护卫后裔。与胡一刀相识后成为知己。后来苗人凤被官府通缉，与家人一直过着漂泊不定的生活。
田归农 演员 谭耀文 配音 商虹 天龙门北宗掌门人，闯王四大护卫田姓护卫后裔。设计害死胡一刀后，田归农回到了家乡，为躲避苗人凤的追查，他始终不敢露面。
苗若兰 演员 安以轩 出尘脱俗，温柔婉若，心地善良，明辨是非，愿为所爱牺牲一切。若兰为苗人凤独生女，父亲阴差阳错下误伤胡斐，若兰悉心照顾，二人互生情愫。
传说中，明末李闯兵败后，留下了一批价值连城的巨额宝藏，开启宝藏的秘密被闯王手下胡苗范田四大贴身护卫分别掌握。
四姓的后人为了揭开这个秘密，数代间结下无数纠葛情仇，最终，胡家传人胡一刀与苗家传人苗人凤两位不世出的英雄豪杰进行了一场惊心动魄的生死决战。
决战中，两人惺惺相惜，但田家后人田归农为了宝藏的秘密，暗下毒手，在胡一刀与苗人凤决战时以毒杀害胡一刀，胡一刀临终前将初生的儿子胡斐交予忠仆平阿四。
长大后的胡斐寻苗人凤为父报仇，途中又邂逅程灵素、袁紫衣及苗人凤之女苗若兰，从而展开一段缠绕不清的恋情。
同时，为揭开宝藏的秘密，或为利己野心，或为赈济天下灾民，江湖中以及朝廷中的各方善恶势力也展开了连番争斗。
胡斐在红花会的帮助下，得以机会探索大顺遗宝和自家渊源，终揭开前世谜团，亦得大顺遗宝，造福百姓。后胡斐终与苗人凤相遇并于雪山一决胜负，究竟历代恩怨能否从此化解。
《雪山飞狐》的拍摄条件艰苦，主演聂远甚至没有休息半天，更是破了一天最多时跨越四组拍摄的纪录。
《雪山飞狐》的拍摄最有挑战的是夜间打戏的拍摄。虽然有灯光，但每次上上下下吊钢丝难免磕碰，要碰上群戏就更加混乱，常常错伤了或笑场滚做一团。
拍摄一场雨中对决的打戏时，风很寒，无论是武打动作还是吊威亚都变得困难起来，停机后，即使导演和工作人员也都已经周身湿漉，气温太低，不久就看到眉毛上白色的霜花，大家都成了名副其实的“雪人。
《雪山飞狐》原著更涉及多地，南风北雪，漠北的霜雪、江南明媚的风景、京城的繁华市集等等，非一般制作所能呈现，而该剧投资高达万元，拍摄历时5个月，转战北京、河北、云南、东北，远赴新疆和江南等地实景拍摄。
武打场面是武侠小说中必备情景，而电视便需要依靠强力的幕后班底。该剧动画特技由《神雕侠侣》原班底负责。
如片首饰演胡一刀的黄秋生与饰演苗人凤的方中信在雪崩中打斗一场戏，惊险逼真，实地的雪山拍摄配合适当的特技，令动作更凌厉，场面更为宏大。
胡斐与圆性在父母坟前分手，胡斐只能眼睁睁地看她离去。这种事情只有胡斐做得出来，若是杨过，恐怕早已追了出去。但在胡斐心里，既然圆性在佛法和他之间已作出了选择，哪怕是并不如何坚定的选择，那也是一种选择。
胡斐性格处处为人着想，在他心中或许以为不能勉强圆性，尤其当她念完偈飘然远去时，胡斐一面见佳人远顾，一面心伤义妹，想必情之一字，是胡斐一生再也无力抵抗的了。
令人大惑不解的是，剧中田归农的戏份多到夸张的程度，以致一些网友将这版《雪山飞狐》戏称为《田归农英雄传》或《雪山飞田》。（新浪网评）
原著令人怜惜的程灵素戏份莫名其妙少了一大半，剧中没跟胡大哥出生入死就死了。原著中贯穿情节发展的红花会组织，剧中被改成了铁花会。这些改动让一些观众感到难以接受，纷纷发短信到电视台抗议。（新浪网评）
金庸迷们批评整体太时尚，聂远的整体服饰，以及大波浪式的卷头，同以往的金庸剧以及其它版本的《雪山飞狐》都不太一样，故事既然发生在清朝，聂远就应该是大辫子，搞出这么一个发型不太符合历史。（新浪网评）
与王晶拍摄的其他剧集一样，《雪山飞狐》中的美女也是一大看点。性感美女朱茵扮演袁紫衣，Twins组合成员之一的钟欣桐扮演程灵素，安以轩扮演苗若兰。（新浪网评）
早前在武汉和南京播出时，得到最多赞扬的是钟欣桐扮演的程灵素。原著中的程灵素，心思缜密，言语不多，长相平平，可见到钟欣桐出场后，有网友赞叹：史上最美的程灵素现身了。（新浪网评）
王晶版《雪山飞狐》也有令人称道之处，炫目的视觉效果、精良的制作以及华丽的武打特技都比旧版有了很大进步，也获得了观众的认可。（新浪网评）